丸子汁怎么调
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丸子是一种许多人都喜好吃的食品，也是一种对付人体康健而言，有着很好的促进作用的食品。固然，在吃丸子的时间，不少人都喜好调汁来吃，由于蘸汁吃，大概是直接将汁放在丸子上，是可以很好的提拔丸子的口感的。那末，丸子汁怎么调呢？下面将对此举行细致先容！
食材配料：豆腐、肉馅、盐、鸡精、十三香、葱、生姜、大蒜、生粉（大概淀粉）、鸡蛋、食用油（植物油大概猪油）、生抽、蚝油、青红椒、白糖。
制作过程：
起首将一块豆腐装入碗中，再用勺子把它捣碎，然后再放入等比的肉馅，再加入适量的葱姜末，它们两起的作用分别是去腥（肉腥以及豆腥）以及增香。
再放入少量的盐、鸡精、十三香调味，再打入一枚鸡蛋，以及添入适量的生粉（大概淀粉来替换），以便加强面糊的粘稠度，再用筷子朝着顺时针偏向搅拌匀称，直到可以将丸子团起来为止。
锅中倒入适量的食用油，油烧至5成热时，再将圆子逐粒挑入锅中炸，直到将它炸熟、炸脆捞出，半途需用勺子不绝的推进，防备油炸历程中粘底、大概炸焦，控干油分盛入盘中备用。
起锅烧油，油热后，先放入适量的葱段以及蒜片，开中下火炬它们煸炒出香味，再倒入少量的蚝油、生抽、青红辣椒段，以及1勺的净水烧开，烧丸子的汁水就调好啦，口感是否鲜嫩多“汁”，此步调尤其的首要。
净水烧开后，再放入少量的盐、鸡精、白糖调味，再把炸好的丸子倒入锅中翻炒匀称，煮上3-5分钟后便可入味，出锅前再淋入适量的水淀粉勾芡。
猪肉豆腐丸子制作完成，口感外酥里嫩，越嚼越有味，它比红烧狮子的个头小，一口吞一颗，吃起来分外的痛快酣畅，出锅后没几分钟就会被孩子抢光！