丸子怎么炒好吃

丸子是一种很受欢迎的食品，也是一种鲜味与养分并存的食品。固然，丸子的做法也可以算的上是形形色色的了，而不少人都喜好吃炒丸子。而在炒丸子的历程之中，要是可以或许利用到一些烹调本领的话，那末制作出来的炒丸子会越发鲜味。下面，就为各人细致先容一下炒丸子的做法！

家常肉丸的做法

质料：肉末500克、馒头1个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋1个、盐、味精、料酒、生粉。

步调：

1、生姜、葱、切碎备用；

2、将肉末参加生姜、葱碎中；

3、再用刀连续剁成泥；

4、把馒头放水里泡下；

5、等馒头把水份都吸取了便可；

6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋，搅拌匀称；

7、用拇指以及食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了；

8、末了将肉圆以及野山菌烩下，便是下面这碗肉圆。

丸子的做法二

质料：猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜。

1、猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋使劲搅拌，搅拌匀称后连续放水，连续搅拌直到上劲儿为止；

2、把白菜切成小块待用，用另外青菜也同样；

3、放油(少量)用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖；

4、水开后把搞好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐以及胡椒粉，出锅前放点香油，再放些香菜，会更好看。

丸子的营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每一100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会低落。猪肉还含有富厚的维生素B，可以使身材感触更有力气。猪肉还能提供人体必须的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。