碗蒸糯米饭

碗蒸糯米饭这种做法很简朴，咱们必要将糯米洗洁净，然后浸泡三个小时，在一只空碗中参加马油以及葡萄干等，然后再参加糯米饭，末了将摆好的糯米放在蒸笼蒸熟就可以天然形成了，一样平常碗蒸糯米饭是淡黄色的，重要是存在糖分的缘故原由，各人可以依据本身的口胃去选择糖粉的使用量。

做法一

质料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，净水300克。

做法：1、把糯米淘洗洁净，放到碗里浸泡三四个小时。2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，挨次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣以及花生米，末了中心放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。3、上笼屉蒸约莫开锅半小时米熟烂便可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。4、在锅中放点净水，参加冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化失，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不绝的用勺子搅拌一下，糖色逐步酿成淡黄色。5、等糖色由淡黄色酿成金赤色，参加调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。6、用勺子将炒好的糖色匀称淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。

吃做法二

质料：糯米2量杯，黑加仑干少量，山查卷少量，猪肉松适量，红豆沙适量，广式腊肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。

做法：1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少许水蒸，等电饭煲档主动跳起后，再焖一下子。2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干以及山查卷匀称铺在碗底。取少许糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙以及少量猪肉松。4、再铺一层糯米饭，中心放上割断的广式腊肠，再涂上一些红豆沙，外貌洒入适量肉松。5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中间了，末了浇上少量香橙果酱以及保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、装点和料汁儿便可。

小贴士：1、由于浇甜饭的两种果酱已经很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁以及糖木樨，味道就更正宗了。

做法三

质料：糯米250克，葡萄干20克，红枣10颗，红糖70克，碱面2克，梨半只，橘饼13个，冰糖粉多少，红枣碎10克。

做法：1、糯米洗净，加水浸泡一晚上。2、倒掉淘米水，加适量净水，加橘饼、碱面、葡萄干以及红枣碎，还可以放提前泡好的花生，一块儿放电饭煲里焖熟。3、焖好的饭参加红糖，切碎的13橘饼搅拌，到颜色发红就可以了，不敷红连续加，加到你喜好的颜色。4、然后放冰糖粉搅拌，直到你喜好的甜度。5、碗里抹香油，中央放葡萄干大概花生，五片梨，红枣放到梨的漏洞，然后把搅拌好的饭盛到碗里，用铲子压平。6、蒸锅上汽放入蒸半个小时，盖一个盘子倒扣出来就可以吃了。

小贴士：1、橘饼没有的可以用橘子皮或者陈皮取代。2、糯米很黏，对比难搅，以是大块的红糖最佳压碎。否则会有化不开的红糖颗粒，影响口感。