豌豆牛肉粒的做法
如今奇怪的豌豆都上市了，怎样食用豌豆养分又鲜味呢?本日小编就给各人先容一道豌豆牛肉粒的做法，一道无比下饭的家常小炒，荤素搭配，拥有很高的营养价值以及食疗效用。
质料：
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉12茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml。
做法：
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净。
2、牛肉洗净切成0.5cm巨细的粒，参加料酒、盐、胡椒粉以及1汤匙水淀粉拌匀腌制15分钟。
3、将大蒜切片。
4、将鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
5、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水份待用。
6、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒半晌，参加豌豆仁，调入生抽、鸡汤以及水淀粉翻炒匀称，淋入芝麻香油便可。
豌豆牛肉粒的做法，简朴利便，养分富厚。由于豌豆、牛肉都含有富厚的蛋白质，能有用进步身材抗病本领以及抵抗力，并且豌豆还含有富厚的粗纤维，对于干净大肠拥有很好的结果。