豌豆尖抗菌消炎的作用
豌豆是人们常吃的一种蔬菜，它不但味道鲜美，营养价值还颇为富厚。豌豆尖的稚嫩鲜味更是让人抵挡不住它的勾引，至于豌豆尖的养分以及效用您晓得几多呢?下面来一起来探究下吧。
豌豆尖是豌豆方才萌生出三四个子叶时的幼苗，轻柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清爽宜人。虽是一把纤细不起眼的小菜，养分却很富厚，不但含有维生素A以及C、钙磷等身分，富厚的膳食纤维，还含有大量抗酸性物资，拥有抗菌消炎、抗老化、加强新陈代谢、排毒等作用。
豌豆尖蘑菇豆腐汤
质料：豌豆尖、豆腐、平菇(或者别的蘑菇)、姜丝。
做法：
1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状;
2、豌豆尖择好洗净备用;
只管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部门，然而买回来的豌豆尖照旧要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步调繁琐，却不行偷懒省略，不然稠浊此中老掉的茎叶会使口感大打折扣。
3、锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟;
4、5、参加2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味;
6、7、8、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，马上关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟便可。
——豌豆尖极嫩，很易熟，用汤的余温便可将其烫熟，以是无须久煮，久煮失去香味。
如今晓得了吧，豌豆尖另有抗菌消炎防老化的效用，本日就来一碗鲜味的豌豆尖蘑菇豆腐汤吧。