豌豆尖儿抗菌消炎防老化
豌豆是咱们生存中频仍打仗的蔬菜，那豌豆尖儿呢，你是否以为它很生疏，实在豌豆尖的营养价值以及药用价值更高，那小编就先容一道关于豌豆尖儿的菜肴：豌豆尖蘑菇豆腐汤。快来看看吧。
豌豆尖是豌豆方才萌生出三四个子叶时的幼苗，轻柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清爽宜人。虽是一把纤细不起眼的小菜，养分却很富厚，不但含有维生素A以及C、钙磷等身分，富厚的膳食纤维，还含有大量抗酸性物资，拥有抗菌消炎、抗老化、加强新陈代谢、排毒等作用。
豌豆尖蘑菇豆腐汤
质料：
豌豆尖、豆腐、平菇(或者别的蘑菇)、姜丝。
做法：
1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状;
2、豌豆尖择好洗净备用;
——只管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部门，然而买回来的豌豆尖照旧要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步调繁琐，却不行偷懒省略，不然稠浊此中老掉的茎叶会使口感大打折扣。
3、锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟;
4、5、参加2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味;
6、7、8、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，马上关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟便可。
——豌豆尖极嫩，很易熟，用汤的余温便可将其烫熟，以是无须久煮，久煮失去香味。
云云秀色可餐的豌豆尖蘑菇豆腐汤，有无让你流下口水呢?那就根据小编的说法，也给本身做一份豌豆尖蘑菇豆腐汤。