吐司面包的做法大全
面包是咱们时常食用的，并且如今面包的种类是许多的。吐司面包就受到了许多朋侪们的喜好，吐司面包咱们本身也是可以在家制作的，不晓得朋侪们晓得吐司面包的制作方法吗?制作吐司面包的要领是许多的，下面让咱们一起来看看关于吐司面包的做法大全吧。
相识吐司面包的做法大全以前，咱们起首来相识一下吐司这个词，吐司(toast)
是音译，吐司面包便是面包切成片，必要时常烘烤。吐司面包的做法许多，下面文章给各人先容了几种要领，一块儿看看吧。
土司面包的做法
火腿芝士土司面包质料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐12小匙·酵母粉1又12小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法：汤种制作：1、在200ML水中参加40克高筋面粉，搅拌匀称。2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后利用。
面团制作：
酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混淆匀称的干性质料中，揉成略平滑的面团后参加黄油。
3、先将黄油以及面团揉匀称，再揉至扩展阶段，即面团外貌平滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个平滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做根本发酵，根本发酵的温度为29度摆布，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将根本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中心发酵，将收口朝下擀开呈长卵形。
6、匀称的撒上火腿丁、芝士片丁以及黑胡椒，细致收口处不要撒，在收口处刷净水后卷起来捏紧收口，切成两半。7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，举行末了发酵，温度在38度摆布约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪便可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。
小贴士1、这些质料可以做450克吐司盒一个的分量。2、吐司盒要事先涂一层黄油，以避免烤好的面包粘连。3、包在面团内里的奶酪可以用平凡的片状奶酪取代，但撒在外貌的最佳用披萨奶酪，即莫苏里拉奶酪(MozzarellaCheese)。
黑芝麻土司面包
材料：
(450克吐司)高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、盐1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄榄油20克
做法：
将干酵母放在小碗中，加入少许牛奶搅拌至酵母溶化。高粉、盐、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄榄油放入面色机中搅拌至可以拉出薄膜，放温暖处发酵至2倍大。将发好的面团取出排气，分成4等份，滚圆静置20分钟。每块面团分别擀开再卷起来，再擀开卷起捏紧收口，排入吐司模中放温暖处发至模型9分满，表面撒适量黑芝麻。发酵好的面团放入190度预热的烤箱中烘烤35分钟左右，表面上色后要加盖锡纸。
提示：
这个面包含水量比较高，面团比较粘，所以不适合用手来揉面，整形时可以多撒些面粉防沾。最后发酵可以将面包放入烤箱中，先要将烤箱100度空烤10分钟，然后关火稍降温后放入一杯热水，再放入面包进行最后发酵。橄榄油也可以用无盐黄油代替老面即以前制作面包时留下的面团，在使用时可以先将老面分成小块，加入材料中的适量牛奶浸泡后再用。
奶酪杂果吐司
材料：
(450克吐司模)高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、盐1/8小匙、无盐黄油20克、杂果碎适量、鸡蛋1个。
做法：
干酵母中加入少许牛奶搅拌溶化。将奶油奶酪室温放软，搅拌至光滑，加入高粉、糖、盐、鸡蛋、酵母和牛奶揉成面团，再加入黄油揉至面筋扩展后加入杂果碎揉匀放温暖处发酵至2倍大。将发好的面团取出排气，平均分成2份，擀成长圆形翻面，如图向上折1/3，再向下折稍擀一下后卷起来。将面团放入吐司模中做最后发酵，约发至模型8分满，刷一层全蛋液，烤箱170度预热，烘烤30分钟，表面上色后要加盖锡纸。提示：如果买不到杂果碎，可以单纯的用葡萄干代替。
以上文章给各人先容了吐司面包的做法大全，这几种吐司面包的做法都是对比常见的，并且这几种做法做出的吐司面包味道是至关棒的。面包中含有富厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并且口胃多样，食用之后是很容易消化的，以是在日常生活中颇受人们喜好。