坨坨牛肉的做法
说到坨坨牛肉，大概许多的朋侪并不知道这是一道什么样的食品。实在，坨坨牛肉便是应用牛肉制作的一道炒菜。那末，坨坨牛肉的制作方法是甚么呢？实在也无比的简朴，然而筹备的食材是对比多的。比方花生碎、胡椒粉、香菜等。实在，坨坨牛肉的制作方法以及糖醋菜肴无比相似。
坨坨牛肉的做法
1、腌肉，给牛肉去腥，牛肉切丁参加料酒、胡椒粉以及一丁点黑胡椒、姜丝以及洋葱碎。加糖、盐用手抓匀腌制15分以上。
2、筹备花生碎末，熟花生碎末。
3、筹备紫薯丁，蒸熟切成牛肉粒略大的丁备用
4、筹备糖醋汁，糖醋1:1的调成小半碗依据你本身的喜欢，调解糖以及醋的比例。
5、香菜、小葱切末备用。
6、开始炒制:适量的油加热放入姜丝煸香捞出，下入牛肉丁炒熟，参加老抽以及蚝油，再参加调好的糖醋汁。调味稍加一点盐、鸡粉。汤汁要多一点不克不及干。参加紫薯丁翻炒下入花生碎、香菜碎以及香葱碎快炒。用湿淀粉收浓汁出锅。装盘撒点香葱碎。上桌
小贴士
牛肉含有富厚的蛋白质，氨基酸。其能进步机体抗病本领，对于生长发育及手术后、病后保养的人在增补失血以及修复构造等方面尤其相宜。
中医食疗以为：隆冬食牛肉，有暖胃作用，为隆冬补益佳品。中医以为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。实用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软以及血虚久病及面黄眼花之人食用。