土豆丝炒豆芽

土豆丝炒芽菜是一种用洋芋以及芽菜配合制作而成的食品，也是一种养分代价高且口胃对比好的食品。无论是洋芋照旧芽菜，在日常生活中都是对比常见的。固然，想要制作出鲜味的土豆丝炒芽菜，是必要掌握肯定的要领以及本领的。下面，就为各人先容一下土豆丝炒芽菜的相干知识！

豆芽清炒土豆丝的做法

1.洋芋去皮，切成细丝，用凉水泡五分钟；

2.黑豆苗去根，洗净备用；

3.青辣椒、葱切成细丝；

4.锅中热油，葱花爆出香味后放入土豆丝翻炒几下。然后放入黑豆苗中火煸炒；

5.放入花椒粉以及盐；

6.待黑豆苗炒熟，没有生豆味儿后放入辣椒丝，鸡精，便可盛盘。

豆芽的营养价值

在黄豆芽中蕴含了黄豆的重要营养素，乃至此中的某些元素会跟着浸泡时间的延伸，而涌现含量增多，比方，此中的维生素C在抽芽后的4天摆布，可以或许到达含量的高值。

黄豆在浸泡、抽芽的历程中，还会使得此中的微量元素、大豆异黄酮含量不停的凸显出来，这些物资可以或许更好的被身材吸取应用。

土豆的营养价值

洋芋拥有抗衰老的效用。它含有富厚的维生素B1、B2、B6以及泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪以及优质淀粉等营养元素。

洋芋含有富厚的膳食纤维，有资料表现，其含量与苹果同样多。因而胃肠对于洋芋的吸取较慢，食用洋芋后，停顿在肠道中的时间比米饭长的多，以是更拥有饱腹感，同时还能资助带走一些油脂以及垃圾，拥有肯定的通便排毒作用。

洋芋是碳水化合物，然而其含量仅是平等重量大米的14摆布。钻研评释，洋芋中的淀粉是一种抗性淀粉，拥有缩小脂肪细胞的作用。同时，洋芋险些不含脂肪，100g洋芋脂肪含量仅为0.2g。

洋芋是无比好的高钾低钠食物，很适宜水肿型肥胖者食用，加之其钾含量富厚，险些是蔬菜中最高的，以是还拥有瘦腿的效用。