土豆茄子泥的做法有什么呢
各人大概都晓得土豆泥，这是一种备受人们喜好的美食，尤为是孩子们，照旧很喜好吃的，并且土豆泥的做法也有许多，口胃天然也就差别了，要是在做土豆泥的时间参加茄子，非但会让营养价值更高，还能让味道更好一些，那末洋芋茄子泥的做法有甚么?
做法一：
洋芋、茄子洗净，切成大块，放入蒸锅，大火蒸半小时，小辣椒切小段，蒜切末备用，酱汁与其他调料混淆匀称后，参加切好的辣椒以及蒜末拌匀备用，蒸好的茄子以及洋芋直接捣碎，趁热倒入调好的酱汁混淆匀称后，制作完成。
小贴士：
1、洋芋以及茄子要蒸烂，用筷子在洋芋上扎一下，能容易穿透便可;
2、小辣椒用量依据自身口胃调解;
3、洋芋以及茄子不消搅得无比烂，有些小碎块口感更好;
4、冷热吃均可，冷藏后风韵更佳。
做法二：
主料：茄子(紫皮、长)500克洋芋200克
辅料：泡椒25克黄瓜30克
调料：芝麻酱25克豆瓣酱50克芝麻10克大葱15克大蒜15克香菜15克辣椒油10克味精2克盐5克各适量
洋芋拌茄泥的做法：
1.茄子、洋芋洗净蒸烂;洋芋去皮，切成丁;茄子去皮，搅成糊状;把茄泥堆放在盘中，把洋芋丁撒在茄泥上。
2.泡青红椒、黄瓜、大葱均切成细丝;香菜切末;大蒜砸成泥。
3.芝麻酱、豆酱、味精、精盐兑入少量水搅拌匀称，浇淋在茄泥上;葱丝、泡青红椒丝、黄瓜丝、香菜末拌匀，围摆在茄泥四周，蒜泥堆在茄泥上，撒上芝麻，淋上红辣椒油即成，食用时再把此菜拌匀。
通过上面的先容，各人对于洋芋茄子泥的做法有甚么也都很清晰了，可以说洋芋茄子泥对于身材的益处照旧有许多的，不但更容易吸取以及消化，还能增补充足的养分及维生素，对于正在发育中的孩子来讲照旧适宜多吃一些的。