铁棍山药怎么炒好吃

尽管在大部分人的眼中看来，山药是一种口感对比寡淡的食品，实在在山药中也含有肯定的糖分，因而山药吃起来的口感有些微甜。此中铁棍山药会比一样平常的买卖要营养成分要高，然而在炒山药的时间都是选择的一样平常山药。由于一样平常的山药炒出来就有爽利口感，要是利用铁棍山药的话应该怎样炒?

铁杆山药的作用与功效

1.补中益气

各人都晓得山药味道香甜，适口，然而各人不晓得的是，山药含有人体所需的18种氨基酸，蛋白质，维生素以及多种矿物质，对于人体的作用是无比多的，拥有健胃益肠，补肾虚，补中益气，健脾补虚，固肾益精，安神补脑等作用，许多脾胃衰弱的人群都会选择食用山药来掩护肠道，由于山药含有的营养素，可以有用的修复肠胃粘膜，稳固肠胃体系，掩护肠胃康健，尤为是患有胃酸，胃胀，肠胃炎的人群无比举荐食用山药。

2.清肺养胃

比起平凡的山药，铁杆山药的外皮是褐紫色的，然而内里的肉是无比明净透亮的，时常食用对于咱们的肺部有无比大的资助，尤为是经常性抽烟，饮酒，咳嗽，患有肺炎，肺结核的人群对峙食用铁棍山药，可以调治多种肺部疾病，帮咱们养出康健好肺，尤为是在我国南边，山药已经成为天天餐桌上必备的食品，这也是为何南方人比北方人寿命长的缘故原由。

铁棍山药的做法

铁棍山药对于人体的作用各人都已经晓得，那末该怎样食用山药呢?实在山药的服法是无比多的，无论是清蒸，煲汤，炒菜，照旧看成配菜，味道都是无比的不错，下面小编就为各人举荐两种山药的服法。

清炒山药

想要维持山药的营养成分不流失，可以将做成清炒山药，不但味道鲜美，并且包管了山药对于人体的有利物资。

1.起首利用手套将山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，然后放入水中洗濯山药中的黏液，然后胡萝卜也切成如许的形状，菜心也切成小段。

2.在大锅中将水烧开，先将山药跟胡萝卜逐渐的放入开水中，3分钟便可捞出，菜心末了入锅烫一下就可出锅。

3.大火将油锅烧热，参加葱姜蒜，然后快速将食材放入锅中，参加2小勺盐，大吼快速炒匀，出锅，如许就大功告成了。

山药炖排骨

食材：排骨500克，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒一勺，白醋几滴，配菜数样。

1.首现将山药洗濯洁净，消灭外皮，切成滚刀块备用，然后将胡萝卜同样的切成刀块。

2.在水锅中放入适量的净水，然后将适量的排骨放入，用文火烧开，大概煮15分钟摆布然后将排骨拿出。

3.在沙锅中放入适量的水烧开，再把排骨，山药，跟配菜一块儿放入沙锅中煮，开始利用大火煮，大概半个小时之后将大火转为小火，然后再沙锅中参加调料，多放入几滴白醋，如许可以使排骨中的钙元素施展到最佳的结果，大概煮40分钟摆布便可食用。

铁棍山药不但味道好，并且对于人体的作用也无比的多，无论是儿童，妊妇，照旧白叟都可以食用，以上为各人举荐的两种服法是无比不错的要领，各人可以依据自身的喜好选择适宜本身的服法。