铁杆山药怎么吃比较好呢
我的奶奶松了很多的铁杆山药给我们家，因为是在山里面找的新鲜的，我不知道和普通的山药有什么不一样，一般怎么做比较好吃的呢？
比较家常的做法就是炒山药，山药是一种比较理想的减肥美白食品，它的营养价值高，热量低，能够降血糖，提高身体内一些黏液蛋白，对于人体有着特殊的保健作用。尤其是能够预防静脉硬化，预防心血管疾病，保护肠胃，消肿利湿，健脾益胃等多种功效，山药是一种比较美味的食品，制作方法也很多，可以做紫薯山药糕，山药炒肉片，山药汤，山药泥等多种吃法。
铁棍山药应该怎么做才会好吃？
铁棍山药是一种常见的家常菜之一它确实具有淡化辐射，滋阴养颜的效果。首先要选择优质的铁棍山药，外表看起来粗狂，直爽的山药，这种山药采光度比较好，口感也好。首先将山药洗净，去皮，用水浸泡一段时间，避免氧化发黑。将锅烧热，倒入20克左右的食物油，将油烧热冒烟为止。然后倒入山药，爆炒3分钟左右。将山药捞出，沥油放入盘中。将锅中的油倒出，把锅洗干净，然后放入少量的水，大约50毫升左右，水烧开以后，放入糖，搅拌均匀熬化。糖和水熬到粘稠状时，放入山药和枸杞炒匀。最后放入少量食盐，即可出锅。降温后，即可食用。
铁棍山药的作用有哪些呢？
铁棍山药是一种营养物质特别丰富的滋补产品，其中含有大量的蛋白质，淀粉酶，维生素，和赖氨酸等成分，并且还含有各种丰富的微量元素，包括有钙、铁、磷等，其次是含有大量的粘蛋白成分，粘蛋白成分可以帮助防止脂肪的大量沉积，并且同时保持好血管的弹性，防止出现血管的硬化，并且对于预防预防类风湿关节炎、硬皮病的发生也有重要的作用。