铁板牛肉的做法大全

铁板牛肉对付大部分人来讲应该是对比熟习的，由于在各人平常的生存内里是时常可以吃到铁板牛肉的。而一样平常人吃到的铁板牛肉的做法都是不同样的，这也就间接证明了铁板牛肉的做法大全是许多的。铁板牛肉的做法实在并不难，只要晓得了相干的步调，一样平常人都是可以学会的。

铁板牛肉的重要食材便是牛肉，然而每种差别的铁板牛肉所必要的配菜是不同样的，这也是抉择每种铁板牛肉的味道的关键所在。铁板牛肉在许多餐厅内里都有出售，然而总的说来，照旧那些西餐厅做的铁板牛肉对比好吃一点。下面就来讲说铁板牛肉的做法大全。

铁板牛肉

主料：牛肉300克

辅料：荷兰豆适量、洋葱半个、鸡蛋清1个

调料：色拉油20毫升、食盐2克、料酒12汤匙、生抽12汤匙、黑胡椒少量、白糖1克

1.将牛肉切片后，用蛋清、料酒少量、黑胡椒碎粒、食用油少量腌制5分钟

2.荷兰豆择洗洁净，焯水(水中放少量盐)

3.洋葱洗净，切丝

4.将生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒酱调成碗汁

5.铁板烧热待用

6.热锅凉油下肉片滑炒至变色，放洋葱、荷兰豆翻炒，淋上碗汁，翻炒匀称，出锅倒在铁板上。

椒麻铁板牛肉丝

质料

牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐12小匙，鸡精粉12小匙，糖1小匙，米酒1大匙，辣椒酱1小匙，辣椒粉14小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙

做法

1.将全部腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完整收酱汁入味备用。

2.将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入沸水中以大火汆烫至熟，捞出沥干备用。

3.将全部的调味料拌匀成调味汁备用。

4.取一平底锅烧热，参加沙拉油，先放入洋葱丝、姜丝、花椒粒以小火爆香，依序再参加作法1的牛肉丝、作法2烫熟的蕃茄丝、青椒丝、红椒丝及作法3的调味汁，改以大火快速炒至入味匀称便可。

奶油铁板牛肉

质料

沙朗牛肉2片，洋葱14个，蕃茄14个，蒜头4个，黑胡椒粉12茶匙，奶油1大匙，盐12茶匙，糖14茶匙，太白粉12茶匙

做法

1.将沙朗牛肉切成1公分立方小丁，入油锅以中火煎至5分熟备用。

2.洋葱切块、蒜头切片、蕃茄切块备用。

3.在锅内放入500cc的食用油，将蒜片放入，以小火炸至金黄，依序放入洋葱、蕃茄以小火略炒，再参加调味料与牛肉丁，以中火快炒1分钟，参加太白粉勾芡盛入烧热的铁板中便可。

通过对付铁板牛肉、椒麻铁板牛肉丝以及奶油铁板牛肉的做法的细致先容，信赖大多数人都已经相识了这三种差别的铁板牛肉的做法，在相识之中，咱们同时还可以发明，这三种做法尽管不同样，然而重要照旧配菜的差别，至于详细的做法步调方面倒是十分相似的。