铁板豆腐的做法大全有哪些

铁板豆腐是很常见的一道家常菜肴，也是家庭款待客人常备的一个无比养分丰盛的菜，并且不仅如此，做法也很简朴好做，下面我就从铁板豆腐的做法大全中挑出几种比较简单的做法教给各人，各人可以在家里本身实验做一下，做出来的铁板豆腐照旧很鲜味的。

做法一：

主料：豆腐1块，鸡蛋4个

配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量;

辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量;

制作步调：

1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。

2.将全部配菜(洋葱、青椒、胡萝卜、腊肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。

3.2中筹备事情完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。

4.4、另起一锅，放少量油，参加姜末爆香，参加洋葱、胡萝卜翻炒。

5.参加腊肠末翻炒。

6.参加番茄酱翻炒匀称。

7.参加事先调好的粉浆翻炒匀称

8.小火炖煮。

9.取平底锅，涂抹少量油烧热，改小火，将事先打好的蛋液铺平。

10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。

11.关火撒上青椒末。(本人喜好青椒的清香味，以是放在末了参加。不喜好的可以提前参加。)

12.至此，这道鲜嫩鲜味的豆腐做好了，享用吧。

做法二：

主料：北豆腐

辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱

1.北豆腐冲刷洁净，切1.5cm厚片。

2.花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混淆匀称。

3.油锅烧热，挨次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面连续煎。

4.豆腐煎好，撒混淆调味粉。调味粉匀称铺满豆腐外貌便可，不要太多。撒葱花，关火。

小提示：

1、豆腐用盐水浸泡之后，制作的历程中不容易碎。

2、摊鸡蛋饼的时间肯定要小火，倒完炖好的豆腐之后立刻关火。

铁板豆腐的养分富厚，做法简朴，家庭主妇可以时常做这道菜，要是有孩子的话，给孩子吃可以让孩子身体健康，由于豆腐里的养分是很富厚的，以是铁板豆腐非常适合白叟以及孩子食用，尤为白叟由于年龄吃硬的工具大概咬不动，越发适宜吃铁板豆腐了，上面先容的两种做法是铁板豆腐的做法大全中比较简单的，各人可以回家实验一下。