条虾怎么做好吃

虾是咱们常吃的一种海鲜产物的，它的肉质相对于对比紧实，味道对比鲜甜，以是很多朋侪也是很爱食用虾的。虾的做法是有很多种的，对付如许的海鲜，必要看食用者想要甚么口胃的，要是想要吃到海鲜的原味，那末便是要举行清蒸的方法，如许做出来的虾才会越发的鲜甜。

生炝条虾

制法为选用明朗前回游的幼虾，明朗后外壳变硬发红，肉质转老，只能熟吃。先剪去虾爪、须，用冷开水洗净沥干，放入盆内，每一500克虾用15克曲酒、0.5克精盐拌和5分钟，以杀菌去腥。再放入盘内，调以50克白酱油，30克白糖，15克香醋以及相宜的红腐乳汁、白胡椒粉、蒜末、姜末等调匀，淋上芝麻油就可品尝。为酒宴好菜。

虾怎么做好吃又简单

一、香辣虾的做法

质料：

活虾(1斤2两摆布)

配料：

洋芋、冬笋、西芹、大葱

调料：

蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。

制作历程：

1、把洋芋去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少量便可，放一边备用。

2、把活虾要洗濯洁净，然后在每一一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

3、支炒锅，下适量蟹油，然后参加少量干辣椒段儿，翻炒两下，把虾以及土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一块儿放入锅内，往返翻炒。

4、待炒上几番之后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少量味精、鸡精、白糖，连续翻炒。

5、炒至虾身卷曲，颜色酿成橙红色，即虾已经断生，便可出锅。

菜品味道：

此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩适口。

菜品特征：

这道菜是隧道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，可以或许知足人体必要，还含有大量钙质，可以增补人体所需的钙，秋冬食用可以加强抗寒本领。

注意事项：

起首是蟹酱不克不及炒糊，并且蟹酱是店家秘制的，以是要是小我私家要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混淆酱来取代，试着做一道香辣虾吧!

二、油闷辣味虾

用料:

鲜活虾500g

干辣椒5个

蒜碎1汤匙(15g)

姜丝2汤匙(30g)

大葱丝1汤匙(15g)

油2汤匙(30ml)

料酒2汤匙(30ml)

生抽1汤匙(15ml)

白砂糖2汤匙(30g)

盐1茶匙(5g)

制作方法:

1、虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.

2、中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝以及大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒半晌,接着调入白砂糖,盐以及生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟便可。