糖尿病加餐食谱何首乌煮鸡蛋
何首乌煮鸡蛋（94千卡）原料：鸡蛋1个，何首乌50克，葱、生姜、食盐、料酒、味精各适量。营养成分：碳水化合物1克，蛋白质16克，脂肪0.1克，膳食纤维0克。做法：将何首乌洗净，切成小块状。把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量在放入葱、生姜、食盐、料酒等调料，将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出剥壳，在放入铝锅内煮2分钟。【功效】：
补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。