台湾小吃虾扯蛋做法步骤是什么
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人们在生活中很喜好吃虾，虾除了吃起来味道很香以外，其营养价值是无比高的，拥有许多食疗作用，譬如虾仁富含蛋白质，并且都是优质卵白，此外另有种类无比富厚的氨基酸，吃虾仁拥有补虚壮阳等诸多作用，本日就教各人做台湾小吃虾扯蛋的要领。
台湾小吃虾扯蛋做法：
这个小吃曾经有一段时间是无比的火爆，无论网络照旧街边都是无比受人接待，奇特的外表，老是能引起吃货们的细致，以及谁人小吃“章鱼小丸子”有异曲同工之妙，都是用的这个容器，无论是虾照旧蛋，在各人的认知中都是无比的鲜味，养分也是无比的高的。
先是用容器在道具中挤入适量的面糊，然后把去过头，去过虾线的虾放在面糊中，成型之后再放入鹌鹑蛋，又英俊又鲜味。
每一一个都打入一个鹌鹑蛋，成型之后再把成型的反面，并在下方再挤入面糊，把虾包在了正中间，末了形成了一个圆球。
台湾夜市小吃的做法——虾扯蛋
用料：低筋面粉50g、泡打粉1.5g、澄粉8g、水85g、鲜虾20只、鹌鹑蛋20个、海苔粉适量、沙拉酱适量
1、这是在夜市的时间吃到的，是否很诱人虾扯蛋
2、面粉类混淆参加净水搅拌至无颗粒静置半小时虾扯蛋
3、筹备好鹌鹑蛋。
4、鲜虾去壳，虾最佳买只管即便小只一点的，买不到小的也可以切，便是有尾巴对比悦目
5、章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油
6、倒入面糊，面糊高度不要凌驾13。否则等下加蛋就溢出来了
7、放上虾
8、再打入蛋，调解虾尾巴离起来，历程中不停维持小火。盖上一个差不多的锅盖，如许蛋容易熟。也可以不盖便是对比久
9、当蛋凝集是出锅，撒上海苔粉，挤沙拉酱就可以啦。