台湾小吃虾扯蛋怎么做

大概许多要地本地的人没有吃过虾扯蛋，无非在台湾地区，这是一道无比盛行的小吃，这道美食是无比有创意的，制作的食材除了虾以外，一样平常利用的是鹌鹑蛋，此外必要有低筋面粉以及泡打粉，制作的历程照旧很讲求的，下面教各人做台湾虾扯蛋的正宗要领。

台湾小吃虾扯蛋的做法：

中国人最爱吃虾，家里来客人，平常家里做大虾。大叔换了一种大虾的做法，做了一盘虾扯蛋，吃完家人都说，这个菜靠谱，味道好吃！实在将食材一块儿搭配吃，养分越发富厚，吃着还不油腻，大人小孩都爱吃。本日大叔下厨房教做好吃的虾扯蛋，盼望吃的开心，做的痛快！

低筋粉50g、泡打粉5g、小麦淀粉8g、水85g、鲜虾15只、鹌鹑蛋15个、海苔粉适量、番茄酱适量

1、起首把粉类的质料放在碗里备用，参加水搅拌匀称，为了倒面糊的时间利便，把面糊放在带尖嘴的量杯里备用便可；

2、然后筹备好鹌鹑蛋，把鲜虾扒皮，留着尾巴，买的是基围虾有点大，以是去掉一些，然后把尾部切开，利便放入模具的时间好放；

3、接着把章鱼小丸子的模具刷点油开始加热，热了之后就关火了，倒入面糊后摆上虾便可；

4、末了打入鹌鹑蛋开小火，用一个巨细适合的盆大概锅盖盖一下，外貌熟透关火，撒上海苔粉，再挤上一点番茄酱，就可以吃啦！

做法简朴，养分鲜味的虾扯蛋就做好了，比夜市卖的洁净卫生，还好吃，喜好的话尝尝吧！

大叔小提示

1、没有鹌鹑蛋用鸡蛋取代也可以，大虾腌制一下，可以去掉大虾的腥味；

2、模具要先加热，否则外貌欠好熟透；

3、面糊倒入一点就可以，否则放入虾以及鹌鹑蛋后太满会淌出来。

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