台湾小吃大全做法

台湾的美食是对比著名的，其最闻名的夜市文化中，也有着林林总总使人垂涎的美食，比如说蚵仔煎、大肠包小肠、蜜汁烧仙草等，都是对比拥有本地特色的鲜味食品。而想要吃到这些食品，不肯定非要去台湾本地买，本身在家制作，也是可以的。下面，就为各人先容这几种台湾特色小吃的做法。

蚵仔煎做法

1、小白菜切小段（有韭菜可以切小段）；鸡蛋提前掏出室温回温；蚵仔洗净沥干水分;粉酱质料在碗内混淆匀称；

2、将调味酱全部质料放入锅内煮至冒小泡，起锅备用。锅烧热，放1大匙油烧热，放入蚵仔炒至6分熟。

3、将鸡蛋1颗打散在锅内,蚵仔的外貌，用锅铲将蛋黄铲破。

4、将粉浆淋在鸡蛋上面。摊好的模样。

5、外貌撒上小白菜，煎至饼底有些焦黄。取一只比锅略小的盘子盖在饼上。

6、再把锅子翻过来，即把饼扣出来了。再把盘子翻面，将饼翻转在锅子上，连续煎至外貌有些焦黄。末了煎好的制品，在外貌淋上做好的调味酱便可食用。

大肠包小肠做法

1、锅内放适量油，将糯米肠，红衣腊肠放入，小火逐步煎至皮焦黄。黄瓜切片，糯米肠用刀割开一个小口，放入花生碎。

2、鸡蛋打散，萝卜干切碎，蒜切成片。锅内入油，先将萝卜干，蒜瓣炒香，再淋入鸡蛋煎熟做成菜脯蛋末了将菜脯蛋切碎放入糯米肠中，再放入红衣腊肠，黄瓜片，淋上酱汁便可。

小帖士：

1.在家中不消炭火烧烤糯米肠，肯定要用小火逐步煎熟，用筷子能轻松的撮入便可关火。

2.菜脯蛋肯定要将蒜的香味爆炒出来再淋入鸡蛋，做成蛋饼状，即香又嫩。

蜜汁烧仙草做法

1、取20g仙草粉，倒入碗中；倒入适量的温开水；边倒温开水一边搅动，直至充实搅拌匀称；倒入锅中；

2、倒入滚水，边倒边搅动；搅拌匀称后，放燃气炉上开火煮；大火煮开后转小火，熬煮三分钟，时期不绝搅拌；将煮好的仙草水倒入清洁的容器中，静置；

3、煮好的仙草晾凉后，凝集成块；用小刀将其切成小块，大概直接用勺子将仙草舀到碗中；加入适量淡奶油、蜂蜜及少量凉开水拌匀。

小贴士：

1、温开水的量没有详细称量，以混淆后无干粉结块为宜；

2、熬煮仙草时，需不绝搅拌，以防备粘锅以及结块；

3、煮好的仙草水，可以用滤网过滤下，做好的仙草会更精致；

4、仙草晾凉后，可以放入冰箱冷藏，口感更佳；

5、可以依据本身的喜欢，在仙草中添加酸奶、椰汁，种种生果等等。