笋干的做法大全

笋干是如今很好的选择食材，它的制作方法对比多，并且一些传统的制作方法，都是以煲汤为主，如许在笋干的做法大全中，咱们也都是可以看到，笋干有许多的要领，都是以煲汤的制作方法为主，不但让汤的营养价值高，对于增进身体健康，都是有着很大的资助。

笋干的做法大全中，每种的要领都是很值得咱们选择的，并且在食材的搭配上，它都是有着不同样的选择，因而在这点上咱们也都是要细致，依据咱们自身身材养分需求，咱们可以选择差别的食材搭配。

老鸭笋干汤的做法：

质料：老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量

做法：

1.老鸭洗净(请卖鸭人代庖)剁成巨细匀称的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。

2.老鸭下滚水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。

3.把老鸭放进煲汤锅里(讲求用沙锅)，注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开，捞去汤外貌的泡沫，放下姜片以及笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。

4.开盖，放盐调味，再焖半小时便可。

小窍门：煲老鸭汤最佳别低于3个小时。

笋干卤排骨的做法：

质料：排骨200公克，荀干100公克，姜30公克，辣椒2根，鸡精粉1茶匙，沙糖1大匙，酱油4大匙，水600㏄

做法：

1.排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水洗净备用。

2.笋干泡入冷水约30分钟，再放入滚沸的水中汆烫约5分钟捞起，用冷水洗净沥干水分，切段备用;姜及辣椒以刀背拍裂，备用。

3.取一锅，以作法2拍裂的姜及辣椒垫底，依序放入作法2的笋干段、作法1的排骨及全部调味料，以大火煮至汤汁滚沸，改转小火续煮约40分钟便可。

笋干的做法大全如许的制作方法，是许多人喜好选择的，它的营养价值高，适宜各种人食用，尤为是对于中老年人身材养分的增补，它的结果极佳，对于加强身体素质，改进肠胃功效，都是有着很好的资助，是一个很值得咱们选择的美味佳肴哦!