笋干的做法

笋干是咱们很常见的一种蔬菜，这种蔬菜在营养元素上对比富厚，并且在制作上，它也是有着许多差别的选择，因而依据咱们每一个人的喜好，笋干的做法也都是可以举行差别的变化，那什么样的制作方法最佳呢，对于身材有资助呢?

笋干的做法也是要看食材的搭配，咱们许多人大概没有细致到这点，实在每种食材的搭配都是很首要的，这对于营养元素的组合，都是至关重要，对于增进人体吸取，都是有着差别的结果。

家常版笋干烧肉卤蛋的做法：

质料：五花肉，笋干，葱，姜，生抽，冰糖(沙糖)，盐，料酒，八角

做法：

1.烧开水，加葱段儿、厚姜片儿入锅，肉切小块儿(利便入口便可)入锅焯水后，沥水备用，另起一锅用来白煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后去皮，在蛋面划几道口为了烧制时间更入味，然后备用，泡好的笋干切相宜入口的小段儿备用。

2.热锅下肉煸炒，后加八角入锅，炒至肉微黄，盛出备用，洗净炒锅。

3.炒糖色儿：热锅，加油，多放点儿油，起中火，油不要烧得太热，放入碎冰糖(沙糖)哪一种糖无所谓，然而要搞患上碎一点;然后轻轻搅拌，要是你是新手请用小火，看着糖都熔化了之后，油面上开始起泡了，就立即下要肉，翻炒上色。糖的火候掌握欠好就全程小火，过久了就会变苦，肉也会发苦。

4.加料酒，生抽，葱姜，笋干入锅同肉一块儿煸炒半晌盛出，

5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的鸡蛋一同倒入汤锅，加开水至没过食材，要是是有导向阐明的多功能电饭锅就调至最大档(我的最大档是35分钟蹄筋儿)要是调到15分钟的肉类排骨档确定不会入味儿，平凡锅就照着一小时炖。

6.时间到就把食材整个倒入炒锅，大火收汤，入盐，糖等调味儿，盛出。

7.尽管笋干的参加是为了缓解肉品的油腻然而我以为纯烧肉始终不敷康健，再吃时间我都会放白菜或者豆角或者洋芋另有宽粉一块儿烧。

如许的笋干的做法是很好选择，在养分的元素上，有许多都是咱们必要的，并且在食材的选择上，也都非常鲜味，不但拥有很好的口感，在光彩上，也都很吸引咱们，对于开胃有着很大的资助，是夏日咱们一道最佳选择的菜肴哦。