笋干炒腊肉怎么做啊
我是一个地地道道的北方人，少两天朋友从南方旅游回来以后带了那边的特产笋干。听他说将笋干和腊肉炒在一起会很好吃。笋干炒腊肉怎么做啊？
笋干是经过前期处理了的，所以就不需要再做进一步的处理。但是，腊肉应该需要进行清洗，以去除一部分盐分。将腊肉切片或者切成小条。先把炒锅烧热，然后加入少量的食用油。油温有7成热的时候加入腊肉顺带一些姜片，来去除腥味。等到腊肉炒出香味的时候就可以加入事先准备好的笋片，改用大火爆炒。炒制5分钟左右后可以尝尝是否成熟。成熟以后就可以出锅了。
腊肉炒笋片怎么做啊？
正如传说中的一样，四川的腊肉的确非常美味。如果想要把腊肉和笋片炒一块儿也是很不错的选择。首先我们需要把买来的腊肉进行处理。腊肉是带有咸味的，这个跟它的制作工艺有关，主要是用盐来腌制。所以味道会比较咸，可以将腊肉用清水清洗一下，然后切片。同样的将买来的新鲜竹笋也进行清洗，切片或者切条。炒制过程需要强调的就是先加入腊肉后加入笋片。整个过程不需要加盐。
腊肉怎么炒比较有营养？
腊肉建议可以跟蔬菜一起炒，首先是在腊肉中含有的营养，一般是含有丰富的为来年个元素，尤其是 磷、钾、钠的含量十分的丰富，以及含有碳水化合物，并且增加一定的蛋白质含量，是五花肉中本身就有的，但是腊肉中的水分和维生素在腌制的时候已经完全的消耗掉了，所以可以跟蔬菜一起进行炒制，比如辣椒，青菜，茄子等，补充充分的维生素C，使得营养更好。