速冻牛排的做法是什么

速冻牛排是人们在超市购物时时常能看到的食材，它拥有做法简朴、利便的特征，因而爱吃牛排的人们时常会多买些以备不时之需。实在速冻牛排想要好吃，也是必要简朴制作的，无非要领尤其简朴，只需五分钟就可以搞定。

一、食材明细

澳洲牛眼肉排1块，西兰花5朵，苦菊数根，小番茄5颗，海盐3g。牛油10g

二、速冻牛排的做法细致步调

1、牛排请放在冰箱冷藏室天然退冰，控干备用。可以撒少量盐事先腌制入味，也可以吃的时间在撒盐都行。

2、牛排锅烧热，烧到微微冒白烟，放牛油熔化，我是从牛肉上剃下来的油。要是没有，用平凡炒菜油也可以。放入牛排，不要动小火慢煎。

3、小火煎到牛排外貌排泄肉汁，改中小火，翻面连续煎。详细煎的时间依据牛排的厚度抉择，我大概单面煎了2分多钟的模样。

4、要是牛排较厚，可以用夹子夹住，煎一下侧面，如许可以更好的锁住肉汁，防备流失。

5、牛肉煎好后，可以放入烤箱低温加热。制止凉了，影响口感。

6、西兰花热水焯烫30秒捞出控干。焯烫的时间也可以参加少量盐以及2滴橄榄油，如许不但会有一些底味，还会让西兰花越发葱茏。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盘中，便可食用。

三、速冻牛排的做法小贴士

1、选购牛排，最佳选择超市冷库取涌现切的生肉为宜。大概入口生鲜，切好塑封的冷冻牛排块。不要买超市腌制好的。一个是不敷奇怪，并且大多为了入味，都会切患上很薄。此外长期腌制，也会被种种料汁挡住了原味。

2、牛排切的时间，不要切的太薄，许多朋侪以为切得薄，会对比容易煎熟。实在太薄太厚都欠好，太薄容易把牛排煎老，失去口感，肉汁流失过快。太厚表面都焦了，内部还很生。我小我私家以为切的话，1-2cm厚会对比好。

3、煎牛排的时间，锅子肯定要热，锅子最佳加热到微微冒白烟为宜。只有锅子够热，才可以刹时锁住牛排的水份，不会流失变干。

4、牛排煎好后，要是不立即吃，也可以把它放在烤箱中，低温加热保温。但不易时间过久，照旧要尽快吃掉。

5、牛排的配菜发起搭配爽口的蔬菜对比好，一口肉配一口菜，没有比这个更让人痛快的了。蔬菜可以淋油醋汁做调味料。

6、牛排还可以搭配许多酱汁，喜好的话可以自行调配。怕麻烦的话，也可以直接撒盐以及黑胡椒食用，本日的做法是最简朴的。