酥脆小麻花配方

麻花是咱们平常常吃的零食，麻花在平常的做法也是许多的，麻花吃起来脆脆的，口感是无比好的，许多人平常都喜好吃香酥小麻花，咱们表面买的小麻花，尽管好吃，然而炸麻花所利用的油有些人都是重复使用的，对于身体健康是无比欠好的，酥脆的小麻花本身也是可以制作的，要领是很简朴的。

酥脆小麻花配方

筹备中筋面粉250克，鸡蛋2个，油5克，糖50克，盐1克，小苏打2克。鸡蛋1个打入碗中，参加糖搅拌匀称备用。再筹备一个碗，打入另一个鸡蛋，参加油，盐，面粉搅拌匀称备用。

接着把两个碗的质料倒在一块儿，连续搅拌匀称，分屡次逐步参加温水，用筷子搅成面絮，然后参加小苏打，用手揉成平滑的面团，封上保鲜膜，醒至20分钟，让面团匀称吸取水份。

20分钟后，面团放在案板上，再次揉搓匀称，用手揪成巨细匀称的小剂子，接着用手搓发展条，然后、将揉好的长条，两头朝相反的偏向拧上劲，这一步很症结，半数后再半数，它们会主动上劲，把另一头打开一个口，另一端穿已往便可。小麻花的生胚就制作完成了。

锅烧热，下入宽油，6成热时，麻花生胚下锅，小火慢炸，炸制外貌金黄酥脆就可以了。麻花炸好晾凉后装入保鲜袋中，可以防潮，还可以长期维持住麻花那酥脆的口感。

麻花的副作用

不会有副作用,麻花是中国的一种特色康健食物,汉族特色小吃。麻花把两三股条状的面拧在一块儿,用油炸熟便可。麻花金黄夺目,甘甜爽利,甜而不腻,口感清爽,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素以及微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品尝,又可佐酒伴茶,是抱负的休闲小食物。

吃麻花的最佳时间

一年四季均但是食用。

麻花的选购要领

选购麻花没有特别的要领。

1、要是是散装的，细致新鲜度及油炸患上是否匀称就可以了。

2、若是买包装好的，细致生产日期便可。

吃麻花的好处

营养素含量(每一100克):热量(大卡)524.00、碳水化合物(克)53.40、脂肪(克)31.50、蛋白质(克)8.30、纤维素(克)1.50、维生素A(微克0、维生素C(毫克)0、维生素E(毫克)21.60、胡萝卜素(微克)0、硫胺素(毫克)0.05、核黄素(毫克)0.01、烟酸(毫克)3.20、胆固醇(毫克)0、镁(毫克)67.00、钙(毫克)26.00、铁(毫克)0、锌(毫克)3.06、铜(毫克)0.23、锰(毫克)1.01、钾(毫克)213.00、磷(毫克)136.00、钠(毫克)99.20

祛风,活血。治风病肢体麻痹,遍身苦痒,主妇经闭。

1、《药性论》:“治遍身苦痒,逐诸风恶血,主女人经候欠亨。”

2、《大纲》:“治忘记及金疮内漏。”