酸芋头梗的做法怎么做呢
当代生存中人们无比喜好吃一些拥有特色的小吃，此中，芋头梗是一种对比不错的食材，可以经心加工处置惩罚之后做成鲜味的酸芋头梗，用于下饭无比受人喜好。传统的做法最受人青睐，由于这是传统味道的最佳方法，下面就来看看酸芋头梗的做法怎么做呢?盼望各人可以或许相识一下。
然而芋梗自身排泄的胶状汁液会使人的皮肤发痒，吃起来是生涩的，不可以直接吃。人们通地腌制，利用芋梗变酸，以到达食用目标，酸脆清口，配上白粥，开胃适口，物美价廉。
1、选用看起来对比肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部门;
2、把芋梗洗洁净后，放在阳光下晒至柔软;
3、用粗盐搓匀芋梗(大概割断后再用粗盐搓匀)，放进缸或者桶里腌2小时至半天;
4、用凉开水浸没芋梗，用重物(如洁净的石头)压在上面;
(也可利用辣椒一块儿腌制)
5、经五至十天的发酵后，便可掏出作芋梗酸。
据相识，芋梗纤维富厚，对于增进人的大肠蠕动有很好的作用，并且还能降脂减肥。芋梗干尽管没有酸芋梗酸脆爽口的口感，但照旧保存了芋梗特有的清香。