蒜香鸡爪的做法
蒜香鸡爪这道菜在做的时间，要筹备必要的食材，细致调味料的筹备足量，必要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时参加，可以或许修饰又富厚味道，是这道菜味道富厚的症结，装盘后散上葱花装点。
1、筹备鸡爪、生抽老抽、白醋、糖、盐、大蒜以及辣椒。
2、鸡爪洗净，斩去背面的大骨头，切成两半。
3、水烧开，放鸡爪、白醋、姜片煮10分钟。捞出鸡爪用冷水冲到凉。
4、用少量的老抽腌渍10分钟。（一失手我倒多了）
5、辣椒、大蒜切末。
6、锅烧热，倒入30克的食用油，调小火放八角炒出香味，下蒜末辣椒末炒香。
7、放入鸡爪一块儿翻炒匀称。
8、连续翻炒，放入盐、糖、生抽翻炒半晌。
9、关火，可以出锅的蒜香鸡爪。
10、装盘便可。
冬天便是要喝一些鲜味汤饮，炖好之后的蒜香鸡爪无比适口，喝几口下肚就觉得无比惬意，并且最为开胃，让人吃了之后欲罢不能。