酸汤猪脚火锅的做法介绍
实在对付酸汤猪脚火锅这道菜肴信赖许多的人都是吃过的，由于如今许多人都步入到了小康的生存之中的，然而却许多人都不会去做的，以是只能去表面买的吃，下面咱们就一起来相识一下酸汤猪脚火锅的做法。
重要做法：
主料
猪蹄3斤
辅料
贵州红酸汤木姜籽油
大白菜豆腐
金针菇腐竹
白腐乳辣椒
大蒜小葱
香菜花生碎
做法步调
1.将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用（炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味）
2.淘宝买的贵州红酸汤、木姜籽油（木姜籽油是这道菜的点睛之笔）！将炒锅倒入油，待油烧热便可将红酸汤倒入锅中爆炒（红酸汤可轻微多点，汤底味道更浓）
3.将红酸汤在热油中翻炒半晌，便可将炖烂的猪蹄连汤一块儿倒入锅中，烧开，滴入木姜籽油，便可上桌（当火锅吃）
4.【蘸料】辣椒圈、蒜末、葱末、花生碎、白腐乳、木姜籽油
5.再将锅里的红酸汤舀两勺到蘸料碗里，调匀便可蘸猪脚吃了！
6.还可以在红酸汤猪脚火锅内里参加本身喜好的蔬菜：大白菜、豆腐、金针菇…
小贴士
做酸汤猪脚前，要把猪脚焯水，再用净水炖软（炖猪脚可加几片生姜、酒）因为红酸汤汤底味道充足，此菜制作历程中基本上不消加盐
以上这篇文章就为各人细致先容了一下酸汤猪脚火锅的做法，信赖各人已经有了一个对比开端的了解了，实在本身在家中苏息的时间就可以学着制作的，这样的话会比表面买的要洁净的多。