蒜薹的营养价值与食用功效

2024-02-19 22:40
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蒜薹又称蒜毫,是指从抽薹大蒜中抽出的花茎,无比的受各人的喜好。因为薹字笔划多无比的难写,以是蒜薹时常被误写为蒜苔。蒜薹在中国分部很遍及,许多地域都有莳植,是我国现在蔬菜冷藏业中贮存量最大、贮存期最长的一种蔬菜,蒜薹含有无比富厚的营养物质,时常食用蒜薹可以起到很好的保健效用。下面咱们就来看看蒜薹的营养价值与食用效用。

蒜薹的营养价值与食用功效

1.蒜薹的营养价值富厚,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、C、E、胡萝卜素、尼克酸、钙等微量元素,时常食用可以增补身材所需营养物质还能起到保健效用。

2.蒜薹性温,拥有温中下气,补虚、协调脏腑、以及拥有活血、防晒、防癌、杀菌等效用,对付腹痛、腹泻均有肯定的医治结果。

3.蒜薹中含有辣素,杀菌本领可到达青霉素的十分之一,时常食用可以起到防备流感、防备伤口沾染以及驱虫的效用。

4.蒜薹中含有的富厚的维生素C拥有很显着的降血脂及防备冠心病以及动脉硬化的作用,而且可有用防治血栓的形成,可以或许掩护肝脏。

5.蒜薹外皮中含有无比富厚的纤维素,可以刺激大肠排便,有用防治便秘,时常食用蒜薹,还能防备痔疮的产生,减低痔疮的复发次数,并对于痔疮有肯定的医治结果。