蒜是热性还是凉性
大蒜是一种在人们的日常生活中涌现的几率对比大的食品，许多人都会选择用大蒜作为调味品来制作种种菜肴。除此之外，在制作种种调料的时间，也是会用到蒜泥的。固然，对付一些喜好吃大蒜的人而言，另有一个题目必要提前晓得：大蒜是属于热性食品照旧凉性食品呢？
大蒜属于热性食品。
大蒜属于辛辣刺激性的食品，会伤阴，刺激胃粘膜，吃事后还会引起嘴干，孕育发生蒜臭。将大蒜用蜂蜜泡过之后食用，不但可以解除蒜臭，还能填补大蒜伤阴的缺陷，更好地掩护胃粘膜。
大蒜的功效
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌本领可到达青霉素的十分之一，对于病原菌以及寄生虫都有优良的杀灭作用，可以起到防备流感、防备伤口沾染、医治感染性疾病以及驱虫的形成。
大蒜拥有显着的降血脂及防备冠心病以及动脉硬化的作用，并可防备血栓的形成。
大蒜能掩护肚脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而防备癌症的产生。
近年来因为人们的膳食布局不敷公道，人体中硒的摄入淘汰，使得胰岛素合成降落。而大蒜中含硒较多，对于人体中胰岛素的合成起到肯定的作用。以是糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
常食大蒜能延缓朽迈。它的抗氧化活性优于人参。
时常打仗铅或者有铅中毒偏向的人食用大蒜，能有用地防备铅中毒。
大蒜的吃法
蜂蜜大蒜制作：先把大蒜放在微波炉中加热1分钟-2分钟，大概用开水烫5分钟摆布，然后用当年的蜂蜜泡1周摆布就可以吃了。
食用时间最佳在晚餐后，由于在就寝历程中营养成分会被有用吸取，也能淘汰大蒜对于胃的刺激。
肠胃欠好的人，天天只能吃12瓣摆布，由于此时过多吃蒜容易加剧胃痛或者引起腹泻等症状。