蒜茄子的做法
如今恰是茄子大量上市的季候，物美价廉，有很多种制作方法，如红烧茄子、糖醋茄子、鱼香茄子、蒜泥茄子等，深受人们的喜好，蒜茄子是一道凉菜或者说是一种咸菜，必要一天的腌制时间，味道才是最正宗的，许多人都在探求蒜茄子的做法，想本身制作如许的咸菜，下面给各人先容一下蒜茄子的做法。
咱们时常见到超市内有卖蒜茄子的，属于咸菜的一种，无比的好吃，下面先容一下蒜茄子的做法。
用料
主料茄子(紫皮，长)适量
调料食盐适量，蒜适量，香菜适量
蒜茄子的做法
1.茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟
2.掏出彻底放凉
3.香菜、蒜切末加盐拌匀
4.将放凉的茄子中心开一个口，塞入香菜以及蒜末
5.放入密封盒中，在茄子的四周也放点香菜以及蒜末或者撒上盐，在冰箱中腌制一天便可食用
烹调本领
1、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲求，但在腌制的历程中包管无水无油，味道更好，生存的时间也更长。
2、茄子蒸的时间不要过长，依据茄子的巨细来调解蒸制的时间。
3、腌制一天便可食用，可以安排一周，无比下饭的小菜。
4、腌好的蒜泥子有的处所颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。
本日咱们为各人先容了一种东北家常的蒜茄子的做法，很简朴，并且无油吃起来更康健，还能长期的生存，是下饭的小菜，如今咱们对于蒜茄子的做法都对比相识了，制作蒜茄子最佳选择小个的长茄子，做出来味道最正宗。