酸奶有蛋白质吗

酸奶是当代生存中无比受欢迎的美食之一，它是应用牛奶发酵而成的食品，富含营养价值，并且比牛奶更适宜用来摄生保健，其对于肠道的维护作用非常明显，由于酸奶之中含有大量的益生菌，对于肠道内的菌落均衡有极大的调节作用，而酸奶另有许多其他养分，比方，酸奶有蛋白质吗？

酸奶中含有蛋白质。

酸奶的发酵历程使奶中糖类、蛋白质有20%摆布分别被水解成为小的份子（如半乳糖以及乳酸、小的肽链以及氨基酸等），奶中脂肪含量一样平常是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比质料奶增添2倍，这些变革使酸奶更易消化以及吸取，种种营养素的利用率得以进步。酸奶由纯牛奶发酵而成，除了保存了鲜牛奶的整个营养成分外，在发酵历程中乳酸菌还可以孕育发生人体养分所必需的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

酸奶的发酵历程使奶中糖类、蛋白质有20%摆布分别被水解成为小的份子（如半乳糖以及乳酸、小的肽链以及氨基酸等），奶中脂肪含量一样平常是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比质料奶增添2倍，这些变革使酸奶更易消化以及吸取，种种营养素的利用率得以进步。酸奶由纯牛奶发酵而成，除了保存了鲜牛奶的整个营养成分外，在发酵历程中乳酸菌还可以孕育发生人体养分所必需的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

拓展资料：

酸奶是鲜奶经由乳酸菌发酵制成的，其ph值较低，要是妊妇在怀胎早期反映较大，并且反酸，阐明胃酸多，这时不宜喝酸奶。无非在饭后，当胃里有一些食品后，是可以喝的，但要适量。可以尝尝，不要枵腹喝。

要是妊妇没有反酸环境，完整可以喝酸奶。酸奶在营养价值上不但以及鲜牛奶同样，并且易于消化吸收，酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制糜烂菌的孳生，淘汰糜烂菌在肠道中孕育发生毒素而起到保健作用，同时还可使人体增添维生素b族。对付胃酸缺乏的人来讲，酸奶更适宜。