蒜苗回锅肉
在菜市场上，咱们时常可以或许看到蒜苗的影子。蒜苗是一种较为常见的绿色蔬菜，它富含多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、蛋白质等，可以或许给人体提供所需的营养成分。同时，蒜苗还拥有防治疾病的效用，受到人们的接待。蒜苗回锅肉是一道名菜，制作并不庞大却非常好吃。
许多朋侪都对比喜好食用蒜苗回锅肉，然而他们不晓得怎样制作这款菜式。实在，蒜苗回锅肉的制作比较简单。
制作步调
1.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用
3.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓郁出锅待用
4.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5.下五花肉片，煸炒出油上色
6.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅便可蒜苗回锅肉
做法小贴士
1.预制五花肉时参加少量花椒，肉片香气浓烈
2.蒜苗不加油干煸，以来可以炒出蒜香，二来可以收缩肉片炒制时间，让肉片更鲜嫩
3.自制蒜蓉辣酱以及辣椒红油的组合，比传统豆瓣酱炒法，含盐量更低更康健
4.五花肉选对比宽大的，如许切片利便，成菜雅观
5.与只好的五花肉放冷后再切片，不容易散
蒜苗回锅肉的制作是必要肯定的本领的，人们可以依据以上做法来实验下烹饪。蒜苗，是一种可以或许抑菌杀菌的蔬菜。人们适量地食用，可以或许防备癌症的产生，因而，人们没关系在平常来制作下蒜苗的菜式。