酸萝卜猪脚火锅的做法步骤

你晓得酸萝卜猪脚火锅的做法步调吗，咱们晓得萝卜含有富厚的维生素，c以及少许的微量元素，可以资助进步人体的免疫功效以及抵抗能力，而经由腌制的酸萝卜了又可以起到很好的健胃消食的结果，而猪脚又拥有美颜养容的结果，是许多家庭都对比常吃的一道菜，下面咱们就一起来看看这道酸萝卜猪脚火锅的做法步调是什么样的？

一、具体做法

主料：酸萝卜，猪蹄。辅料：种种爱吃的蔬菜。步调：用猪蹄熬好汤，把猪蹄带皮切好。切好的猪蹄片。种种蔬菜。指天椒，香菜，葱等佐料调制的沾水。高汤加酸萝卜、参加切好的猪蹄片，边煮边参加种种蔬菜便可

二、萝卜的营养价值

加强机体免疫功效：萝卜含富厚的维生素C以及微量元素锌，有助于加强机体的免疫功效，进步抗病本领；资助消化：萝卜中的芥子油能增进胃肠蠕动，增添食欲，资助消化；资助营养物质的吸取：萝卜中的淀粉酶能剖析食品中的淀粉、脂肪、使之得到充实的吸取；防癌抗癌：萝卜含有木质素，能进步巨噬细胞的活气，吞噬癌细胞。别的，萝卜所含的多种酶，能剖析致癌的亚硝酸胺，拥有防癌作用。

三、猪脚的营养价值

猪蹄又叫猪脚、猪手。分先后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有富厚的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近些年在对于老年人朽迈缘故原由的钻研中发明，人体中胶原蛋白质缺乏，是人朽迈的一个首要因素。它能防治皮肤干瘦起皱、加强皮肤弹性以及韧性，对于延缓朽迈以及增进儿童生长发育都拥有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食物”以及“相似于熊掌的美味佳肴”。中医以为猪蹄性平，味甘咸，是一种相似熊掌的鲜味菜肴及治病“良药”。猪蹄养分富厚，味道适口。它不但是常用菜肴，并且照旧滋补佳品。猪蹄中的胶原蛋白质在烹饪历程中可转化成明胶、它能联合很多水，从而有用改进机体生理功能以及皮肤组织细胞的储水功效，防备皮肤过早褶皱，延缓皮肤朽迈；猪蹄对付时常四肢怠倦，腿部抽筋、麻痹，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者肯定帮助疗效，它还有助于青少年生长发育以及缓解中老年主妇骨质松散的速率；猪蹄含富厚的胶原蛋白，可增进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病以及脑血管病得到改进，对于消化道出血、失水性休克有肯定的疗效。

四、别的做法

枸杞用温水泡泡去掉泥沙，红枣用净水冲刷洁净，猪蹄砍成2厘米的段状备用，酸萝卜以及泡椒是本身泡的，既经济实惠又利便卫生且放心；用生水放入猪蹄老姜白酒盐煮开后捞出过凉水备用；另筹备生水放入刚焯过的猪蹄老姜煮开，看看有无覆膜，有就用细网漏勺打去，然后放入花椒、酸萝卜（块状）、泡朝天椒、枸杞、红枣、盐、味精、冰糖以及白胡椒粉煮盖上锅盖，转文火慢炖一个半小时便可。

以上便是酸萝卜猪脚火锅的做法细致步调了，尽管这道菜很好吃，也拥有很不错的营养价值，然而不宜多吃，尤其是腌制的酸萝卜，少许的酸萝卜可以起到很好的健胃消食结果。然而要是食用的量过大的话，这有大概造成胃部毁伤，致使胃酸过多引起吐逆等不良反应。