酸辣笋尖粉的做法有哪些
体验舌尖上的鲜味，酸酸辣辣是你不错的味蕾体验，感觉味蕾上的富厚，作为吃货的必备感官，搭配湿滑不腻的竹笋，就像好吃不厌的泡椒凤爪的口感，在辣辣的底子上再带来一丝酸爽，是否别样的一番觉得，如今DIY的工具云云多，你还在家里宅着，等邮递员送来快餐吗？本身动手感觉酸辣笋尖粉的做法吧。
炮制要领：
1、容器洗净，用开水烫过消毒
2、竹笋剥去壳，削去老的，留下嫩的，切成大块
（红辣椒用布擦净，阴干一天，备用）
3、红辣椒、笋装入容器，倒进冷开水（桂林只倒入自来水就可以了，由于漓江水好啊！）加进多点盐、白酒（桂林是三花酒）静候3、5天（天热就快些）就可以了。
炒制要领：
1、竹笋捞出，洗净，切成小点（约2×5×10mm）
2、锅上炉灶，笋下锅，小火烤，笋要有肯定的干度后，把切碎的红辣椒一并小火烤，起锅。
3、锅上炉灶，热锅下冷油，下笋、辣椒同炒，加盐，也可以再加少许白糖。
4、也可以与酸豆角同炒
注意事项：
1、肯定要烤到干些
2、下油炒辣椒时，最佳戴口罩！
学习制作工具的快活，跟着如今社会的前进，人们的精力文化寻求也进步，对付物资生存的享受也是陪同着进步，做个好太太，好家庭煮夫从DIY开始，一个不同样的酸辣笋尖粉的做法，本身动手，做小菜，不消再出门费钱，也能吃出饭馆里味道。