酸辣椒怎么腌制
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酸辣椒是一种无比传统的家常菜，这道菜吃起来既有酸辣的味道，在我国南边的许多地域，各人都尤其喜好吃酸辣味的食品，以是酸辣椒无比盛行，制作酸辣椒的重要质料是尖椒，这个历程中还要参加食盐以及花椒之类的调料，做出来的酸辣椒口感无比好，拥有加强食欲等效用，下面来学习酸辣椒的准确腌制要领。
酸辣椒怎么腌制？
食材
青椒半斤
红椒半斤
盐适量
醋适量
水可以遮住辣椒
塑料瓶1个
要领步调
筹备一个像油桶那末大的塑料瓶，盖要盖患上紧的，要能密封的，洗洁净，倒起来，让水流干。（要是家辣椒不多，也可以用小一点的塑料瓶，譬如装棒棒糖的）
筹备一些青辣椒以及红辣椒，这个按小我私家喜欢，看本身对比喜好吃哪一种多些，洗净，辣椒头可去可不去，放开吹干外貌水份，肯定要是奇怪的辣椒。
然后把外貌水份吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的13量的醋下去，加适量的盐，这个依据辣椒的几多来定，盐少点就酸些，多点就咸些，不要太少了，以避免辣椒烂掉。
烧一壶开水，待水冷却，把它入塑料瓶中，不要遮住辣椒。（肯定要用烧开的水），遥一摇，让盐匀称开来。
末了把盖盖紧，肯定要密封好，安排15天摆布，一瓶适口的酸辣椒就可以吃了，服法很多种，可以就如许吃，也可以用来做酸辣鸡肉等。
实在不止是酸辣椒可以如许做，另有酸竹笋，酸萝卜（这个不消安排15天，2-3天就可以）等等种种可以做成酸菜的都可以如许做的，既简朴又洁净，并且每一个季候都能有差别的酸菜吃，乐哉乐哉！
注意事项
搞辣椒的时间细致不要到眼睛里了，要是不警惕到眼睛里了，立刻用大量的水冲刷。
酸辣椒尽管好吃，可一次不宜吃太多，以避免胃不惬意。