蒜瓣炒鸡蛋
炒鸡蛋可以说是咱们自古以来就对比常见的一种服法了，由于鸡蛋的营养价值无比的高，并且它的服法多种多样，以是鸡蛋不停是对比受各人接待的蔬菜，在炒鸡蛋的时间，咱们对比常加的物资便是韭菜以及柿子，参加一些蒜瓣炒出来的鸡蛋也是会对比有味道的，那末蒜瓣炒鸡蛋的做法是甚么呢?
可以试着动手做个“蒜丝全蛋”，很有一番潮汕风韵美食的做法。
质料：鸡蛋蒜盐花生油(猪油)
作法：
1、把鸡蛋打在大碗里，然后用筷子打匀，左打一百次(圈)，右打一百次，使得蛋黄以及卵白全匀称的混在一块儿。
2、把蒜洗净，用刀细切成丝。
3、放油入煎锅，用武火将锅烧热后，把火调至中小火，放下三分之一的蒜爆香，留三分之二蒜。
4、蒜香味一出，火调至小火，并放搅好的蛋进锅，用锅铲摊平蛋汁，在蛋上面洒上剩下的蒜丝，不停轻移蛋身，并适量放下点油进锅底，再把蛋翻过来。
5、把蛋放起来后，在锅中放上几汤匙水，以及适量的盐、糖及油，煮沸后，把煎好的蛋过一下水，有了味道，吃了也不上火，上碟即成。
要是有芫茜加上蛋面，更是色香味俱全
1：整蒜瓣放到油锅里炸，直到蒜瓣外貌酿成金黄色，有一点泡泡那样的，稍稍有点糊那样最佳，香。把蒜捞出待用。鸡蛋打散，用锅炒，加蒜瓣，盐，味精，出锅!
2：蒜捣成泥，加盐，味精，一点点水，拌匀。鸡蛋煮熟，放到碗里，用勺子压碎，然而不要太碎了，加蒜泥，搅拌，很好吃。