松树蘑菇的做法大全

松树蘑菇生长在幽暗湿润的处所，它可以以及许多菜搭配，做出差别的鲜味。蘑菇以及肉炒会越发的融入肉的鲜味，让蘑菇越发的鲜美。要细致盐最佳在快出锅的时间再放，盐放入的过早，大概会致使水吸取不失。种种做法大抵都八九不离十，要领极为简朴。蘑菇肯定要洗洁净，不洁净的会大概会沾染病菌。

蘑菇炒肉

步调：将肉飞水，用冷水冲净，下油锅滑炒至六成熟，倒入蘑菇。翻炒一下子，参加盐与鸡精等调味料出锅。

小贴士：

1．选的是那种又大又白的平菇。洗濯时先水泡一下子，等脏物都泡出来逐个洗濯后再撕片会对比容易洗濯洁净。由于蘑菇的柄部通常较厚不易入味，应从柄部撕起。

2．蘑菇会边炒边出水，以是盐应该迟放，早加盐出的水会更多。

3．我做这个菜喜好加点李锦记的蒸鱼豉油，取其有股鲜甜味，个人爱好罢了。

鸡柳蘑菇馄饨

质料：

鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵

辅料：

(1)蛋清12个、盐1茶匙、胡椒粉少量、香油12茶匙

(2)高汤1碗、盐少量

做法：

1鸡柳肉用刀剁细，参加调味料(1)拌匀；蘑菇用盐水汆烫过，捞出后用水洗沐，切碎，参加鸡肉末中调匀。

2每张馄饨皮包入少量馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。

3油菜剖开，汆烫过洗沐，参加调味料(2)煮开后盛入碗内，再参加煮好的馄饨，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。

蘑菇炒青菜

主料：

青菜500克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克

制法：

1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。

2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。

再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成

主料：

鸡茸蘑菇汤

鸡肉

辅料：

蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋

调料：

盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤

操纵：

1、鸡肉打成茸，参加盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；

2、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

3、锅入水,鸡茸焯水定型；

4、锅入黄油，消溶后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒，再参加上汤、盐、天添鲜，煮开后，倒入蘑菇一块儿煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅便可。