松花蛋配姜醋汁可以消食抗衰老
松花蛋配姜醋汁可以消食抗衰老
，松花蛋也称皮蛋，是鲜鸭蛋经茶叶、石灰泥裹制而成，蛋清透明，蛋黄呈金黄色，外硬内软，凉拌即可食用，是一道美味凉盘。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等，是餐桌上常见的食品。中医学认为，用鸭蛋制作的松花蛋性凉味甘，有补心清肺的作用，可止热咳，缓解咽喉疼痛。
松花蛋参加姜醋汁后，不但去除了碱涩味，口感更好，从养分上讲，也是有特别原理的。姜含有姜辣素，有很强的克制氧自由基的作用，其作用比维生素E还要强得多，可增添身材免疫功效并可抗衰老。醋有消食化积、杀毒止痛的作用。松花蛋在制作历程中会孕育发生少许的铝，对于人体有害，而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有剖析其毒性的作用，因而，吃松花蛋加姜醋汁更康健。
但任何蛋黄中胆固醇都含量较高，以是中老年人及血脂高的人都应适量食用。胃溃疡以及胃酸过多者不宜食醋过多，姜为温热性食品，内热过盛的人不宜过多食用。
松花蛋配姜醋汁可以消食抗衰老
，专家提醒广大的市民朋友我们在食用食物时要充分了解本食物的属性以及它的饮食禁忌，这样才能保证我们的饮食健康。