私人厨师教你做桂圆红枣粥
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桂圆
除了生吃和干吃之外，其他的食用方式都是要与水合在一起才行，这样做，一是因为水天生能合万物，二是因为桂圆性热，与水合刚刚好。以前介绍过桂圆红枣茶，今天介绍一款粥品，桂圆红枣粥。
桂圆又称龙眼，营养成分之高为一样平常生果“瞠乎其后”。其味甘性平，拥有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚健脑等效用，可用于病后体虚、心悸浮肿、忘记失眠、血虚等症。《得配本草》以为桂圆的作用为：“益脾胃，葆血汗，润五脏，治怔忡。”但桂圆易生内热，少年及体壮者少食为宜;有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用;舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少吃。
桂圆的服法：桂圆红枣粥
①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;
②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，末了放红糖调味;
此粥相宜夜眠不稳、精力不宁、意志不会合、多汗等，可协调经络回圈、以及颜修饰。红枣对于增进血液循环，流通乳腺很有资助，并且它以及桂圆还拥有极佳的补血养气结果!
粥比茶好，好的原理是：茶只是滚水来沏，粥则是必要长期熬煮。