四季豆老了怎么办
由于四季豆的颜色看起来是青绿色的，并且咱们再去买四季豆的时间，也会发明险些全部的四季豆长的都是无比相似的，他们的形状险些都同样长，如许有些时间挑拣返来的四季豆就会有些老，咱们炒着吃的时间就会影响口感，并且也不容易熟，那末四季豆老了该怎么办呢?
质料:四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些
做法
步调1：四季豆洗净，去两端，把筋撕掉，然后沥干水份，肯定要干，否则炸四季豆的时间会有油溅出来的，很伤害的。
步调2：锅中轻微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟如许，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，以是在炸的时间肯定要将其炸透了。
步调3：把四季豆捞出后，把锅中过剩的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
步调4：倒入捞出的四季豆，加少量酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不举荐多吃)，翻炒匀称就可以啦。
四季豆老是买到老的以及硬的?教你2招，选的四季豆又嫩又奇怪
第一点：看手感。
咱们捏一捏四季豆，看看是否颗粒丰满，要是捏起来很干瘦，很软，显着觉得内里是空的，一样平常都是放久了不奇怪的四季豆，这种四季豆，咱们就不要选购了。
四季豆老是买到老的以及硬的?教你3招，选的四季豆又嫩又奇怪
第二点：看形状。
起首，咱们看看四季豆表面是否黄黄的，有无斑斑点点，这种黄黄的一样平常都是不奇怪的。