熟奶油的制作方法

奶油是无比受人接待的一种美食，起首奶油很适口，然而奶油也分为许多范例，一样平常各人吃的都是手奶油，由于如许的奶油可以直接吃，并且从口感上动物奶油会更棒一些，植物奶油是平常咱们叫她在蛋糕店内里购置到的，奇怪的奶油又叫生奶油，以是奶油另有生熟的区别。

鲜奶油同样分为动物性以及植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或者牛奶制成。

鲜奶油的重要身分是棕榈油以及玉米糖浆，其光彩来自食用色素，其牛奶的风韵来自人工香料。

基本上分为动物奶油以及植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分散取得的。植物奶油是以大豆等植物油以及水、盐、奶粉等加工而成的。

味道：从口感上说，动物奶油口胃更棒一些。植脂奶油便是寻常咱们能在蛋糕店买到的那种。热量比一样平常动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少。

鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分散出脂肪的高浓度奶油，呈液状。

奶油蛋糕

质料

Butter250g，

Sugar250g，

Egg5个，

Self-raisingFlour250g

做法

1.把butter以及sugar搅拌成乳白色。

2.参加1个egg，搅拌匀称。

3.重复step2。（直到把egg搅拌好。）

4.一勺一勺的把self-raisingflour参加面糊里。

5.用中等的速率搅拌面糊10至15分钟。

6.把面糊倒入模形内。

7.先把预热烤箱至180度。

8.用180度烤25分钟。

小窍门

1.先把butter轻微软化。

2.butter-50g=Self-raisingFlour-50g=一个egg

奶油泡芙

质料

奶油泡芙用料：，水：14杯（4大匙），奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克（蛋2个），奶油布丁馅用料：，蛋黄：2个，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克

做法

泡芙的做法：

水以及奶油放小锅里，用小火加热煮沸，

参加过筛的高粉，搅拌匀称成团，熄火，

稍凉两分钟后，参加打散的蛋液，要一匙一匙加，搅拌匀称了再加第二匙，全部蛋液加完拌匀便是面糊，

在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子将面糊分成十个小堆，细致要留有清闲，面糊烤焙时会膨胀，粘连在一块儿就外表不英俊啦，

烤箱预热220度，放在烤箱基层，烤约30分钟。

奶油布丁馅的做法：将蛋黄打散，与牛奶、沙糖、玉米淀粉一块儿搅拌匀称，用小火逐步加热，边加热边搅拌，防备糊锅，等汁水浓稠时熄火，参加奶油一块儿拌匀。

将烤好的泡芙横切一刀，填入奶油布丁馅，鲜味的奶油泡芙就做好啦!

小窍门

烘焙泡芙的时间,半途不克不及打开烤箱门,会影响泡芙膨胀成型,可以通过烤箱门玻璃视察,面糊外貌再也不冒微小的水泡,就阐明烤好了.