熟面条怎么做炒面

炒面在日常生活中是很常见的美食小吃，不但养分富厚，并且味道还很鲜美，炒面无论是在南边照旧北方都是很受各人接待的，炒面实在分为两种，一种是炒面条一种是炒面粉，最常见的便是炒面条，并且炒面制作起来也是非常简单的，那熟面条怎么做炒面？下面详细先容熟面条怎么做炒面。

漯河炒面做法

【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜，酱油，盐，味精、植物油。

【制作历程】：

1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；

2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再挨次放入肉丝、豆角段炒熟，加净水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；

3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅便可利用；

做法一

【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。

【制作历程】：

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；

2.锅烧热，滑油（如许不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面连续翻炒；

4.改用筷子不停搅拌面，目标是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

做法二

【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或者辣椒酱），生抽（或者老抽），鸡蛋，香菜。

【制作历程】：

1、把食材切成颗粒状，巨细本身定，指头肚巨细的对比适合；

2、把面煮上，煮到中心没有硬心就可以了，冲凉水放一边；

3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时间放蘑菇进去，洋葱焦一点最佳，这个时间洋葱的甜味就出来了；

4、等蘑菇开始缩小的时间纵火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；

5、等白菜开始出水的时间把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时间要是一开始油倒的不敷多就要再加点油，不然就粘在锅上了；

6、干辣椒（或者辣椒酱）放进去，和面一块儿放的话就不那末辣；

7、加盐、生抽（或者老抽），牢记要不停翻动面；

8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一块儿，然后使劲翻动，就可以出锅，末了放点香菜在上面。

做法三

【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋（黄色，一样平常超市都有），广式腊肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。

【制作历程】：

1、腊肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；

2、将炒面放入开水中焯一下，别凌驾一分钟；

3、将切好的腊肠粒、胡萝卜丝、葱丝以及洋葱丝放入油锅炒一下，可放少量酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；

4、将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的历程中加酱油，待炒面酿成金黄色后便可出锅；

5、装盘后浇上炒好的腊肠以及胡萝卜丝等便可。

做法四

【质料】：切面300克，猪肉75克。

【调料】：胡椒粉少量；（A）酱油一汤匙，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺；（B）香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤匙，白糖一茶勺，芽菜75克，韭黄50克，水半杯。

【做法】：①将猪肉切成丝以及调料（A）拌匀，腌10分钟备用。

②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，芽菜洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。

③将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再参加面条以及调料拌匀，加盖高火5分钟；末了撒上胡椒粉便可。