水煮紫薯要多久呢
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紫薯是一种营养价值无比高的食品，以及红薯同样属于同科植物，然而紫薯的味道更香甜，口感越发精致，因而，紫薯更适宜用来制作鲜味的好菜。而水煮紫薯是最康健最原始的服法，纵然如许也是无比鲜味的做法。而水煮紫薯要多久呢？下面就来看看解说吧，有兴致的可以相识一下吧。
紫薯用刷子刷净，去掉两端加水后放锅里煮，一样平常15-20分钟。要果断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，要是很容易能戳进去阐明已经熟了。不然的话还要连续蒸。记着，紫薯肯定要煮熟来吃。
煮的时间，因人而异。同时紫薯的巨细也是抉择时间的症结。在这里先容一个对比广泛也是最实用的要领，便是在煮了10分钟摆布后，打开锅盖，用筷子插一下，看是否能很顺遂的直接穿过。要是胜利，就表现已经熟了。
紫薯只管即便蒸食。只管即便隔水蒸，如许能维持好紫薯的颜色，由于紫薯富含花青素，家里的水一样平常是碱性的，花青素与酸碱会变色，与碱变蓝绿，与酸变紫红。
紫薯含蛋白质、维生素等物资，养分富厚具特别保健功效，此中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化以及吸取的。
紫薯的热量只有平等重量大米所孕育发生热量的三分之一，并且险些不含脂肪以及胆固醇。常吃红薯。紫薯有益于人体康健，并有肯定减肥效用。
具体做法
1、从超市买回来个头差不多大的小紫薯，数目依据本身的需求而定。
2、放在蒸架上蒸约莫20分钟摆布，用筷子可以戳进去就评释熟了；大概直接用大火蒸至裂口便可。
紫薯肯定要蒸熟、煮透才气食用，不然此中的淀粉颗粒不经高温损坏，难以消化，并且最佳趁热吃，凉的甘薯容易引起胃部不适，尤其是肠胃功效欠好的人越发要细致。