水煮鸡爪的做法

水煮鸡爪这种食品的做法是比较简单的，咱们必要将鸡爪洗洁净之后去除指甲，然后再将鸡爪举行水煮10分钟，末了是必要制作调料，调料的制作有花椒、白糖以及酱油生姜等，将这些调料混淆之后，然后再将鸡爪跟调料混淆在一块儿举行卤制。

材料

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水

做法

(1)买来的鸡爪的指甲剁失，然后放水里煮一会，大概十分钟摆布吧，备用。

(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

(3)放白糖，小火让他方才化开了，就可以把鸡爪放进去了，(细致鸡爪的水分去掉了，不然容易溅油把本身伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(要是是鸡肉制品甚么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火逐步炖了。

哪些人不能吃鸡爪?

1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

2.伤风发烧、内火偏旺、痰湿侧重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。

3.动脉硬化、冠心病以及高血脂患者忌饮鸡汤。

4.伤风伴有头痛、乏力、发烧的人忌食鸡肉、鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.鸡肉中富厚的蛋白质会加剧肾脏包袱，因而有肾病的人应尽量少吃，尤为是尿毒症患者，应该禁食。

鸡爪的适用人群

一样平常人均可食用。非常适合瘦弱，免疫力低，记忆力降落血虚，水肿等症状的人群，生长发育迟缓的儿童食用。涌现乏力、头晕、耳鸣、易倦、目眩。皮肤黏膜及指甲等颜色惨白，体力运动后觉得气促、骨质松散、心悸症状的人群。可以时常食用鸡爪。

鸡爪的食用禁忌

1.速生鸡的爪子会残留抗生素，最佳不要吃。

2.鸡爪中的胆固醇含量无比高，患有心血管疾病的病人应该少吃鸡爪，以避免危害康健。