水煮花生米的养生防病功效
花生的种植和食用，在我国已经具有上千年的历史。在明代，花生还被列入中药的行列，足见它的功效之大。今天小编就跟大家介绍一下水煮花生米的养生防病功效
。
《本草纲目拾遗》纪录国：花生“悦脾以及胃，滋养调气，润肺化痰”，而且味甘气香，好吃解饱。
花生可以用来医治咳嗽有痰、气血不敷、脾胃衰弱之证，起到祛病延年、抗衰老的作用，以是，人们才称花生为“长生果”。
花生的红衣中含有一种身分，可以抗纤维蛋白溶解，增进骨髓天生血小板，加强毛细血管的紧缩，调解凝聚因子的缺陷等，可以医治紫癜、流鼻血、月经过多等。花生用之不妥，也会孕育发生不良作用，《本草纲目拾遗》纪录:“花生本有涤痰之功……世俗以火炒食，反能生痰。”阐明差别的制作方法，花生有差别的作用。煮花生可以润肺止咳，生吃可以下痰，炒食则会生痰。一般而言，花生煮熟吃能养胃、润肺，炒、炸食用易使人上火。
美国阿拉巴马州亨茨维尔市钻研小组近来发明，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它可以或许防备细胞退行性疾病损害，此中囊括癌症、糖尿病以及心血管疾病等。钻研职员对水煮花生、鲜花生、晒干花生以及烤花生中的食品化学物质举行阐发后发明，煮花生的含量最高。钻研职员表明，这些防病物资并不是营养素，然而它们又对于人类康健有益处。为了维持它们的作用，食品处理过程就无比首要。该钻研小组负责人沃克博士表现，水以及热量穿透花生时会在特定点开释出有利化学物质。
综上所述，水煮花生米的养生防病功效
是值得肯定的，注意食疗的朋友一定不能忽略花生的养生保健价值。