水磨糯米粉的做法大全

糯米粉是利用糯米制作出来的面粉，以是糯米粉与传统的小面粉对比起来，口感上有很大的差别。此中水磨糯米粉与一样平常的糯米粉之间又存在对比大的区别，在制作汤圆以及元宵的时间，一样平常都利用到的水磨糯米粉，由于水磨糯米粉的口感会更爽滑。除了元宵汤圆以外，利用水磨糯米粉还可以制作出甚么小吃?

水磨糯米粉怎么做

既然水磨糯米粉可以做出鲜味的小吃来，那末怎么做水磨糯米粉呢?要领也是无比的简朴的。妈妈们在家里想要用水磨糯米粉来做原汁原味的小吃的话，就必要动手而且耐烦来制作了。由于水磨糯米粉的制作历程比一样平常糯米粉的制作更庞大、更精致。具体步骤如下：

1、浸泡糯米：起首要将糯米放进在桶里，然后用水来浸泡。在浸泡的历程中，用手不绝地舀糯米，将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排挤。在浸泡历程中，糯米颗粒膨胀，如许会促使颗粒疏松、柔软，以利下道工序的破坏。

2、将浸泡好的糯米破坏：可以用石墨来举行磨碎，要是没有石墨的话，也可以考虑一下用木棒压碎，然而不敷石墨好。在破坏时要不停地添加净水，包管浆液固形物在20%摆布。

3、将磨碎好的糯米粉烘干：将磨碎好的糯米粉举行烘干，可以接纳烘干机，要是家庭做的话，可以考虑一下拿去晒。只有举行烘干之后的糯米粉，才气更好地生存下来。

水磨糯米粉是什么

尽管晓得了怎样制作水磨糯米粉，然而许多妈妈们照旧不晓得水磨糯米粉是甚么。实在，这水磨糯米粉，顾名思义，便是糯米磨成粉后的制品。然而相识这些显然是不敷的，来带你更进一步相识：

糯米浸泡一晚上，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水点干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后便是制品的糯米粉，固然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食物以及家庭小吃，尤其是宁波汤团，以奇特的风韵著名。

水磨糯米粉固然以及一样平常的糯米粉不同样，它有本身的奇特之处。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食物以及家庭小吃，尤其是宁波汤团，以奇特的风韵名闻全中国。

工艺流程：糯米→浸泡→砂磨破坏→过筛→压滤→破裂→烘干→包装→制品。