水滑肉片的做法是什么

肉，险些是咱们都喜好吃的食品吧，实在在咱们的生存中咱们一样平常用于炒菜大概是另外食品都是用的猪肉。实在肉类中含有很高的蛋白质，维生素以及矿物质等。他不仅仅是可以挑衅咱们的味蕾，还对于咱们的身材是有益处的。无非对付高血压患者来讲还不要吃的好，由于含有太多的脂肪以及蛋白质，白肉吃多了会血压升高。那咱们一起来看看水煮肉片的做法吧。

食用结果:水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不但可以增长食欲，还可以增补优质蛋白质以及必须脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，如今肉片挂糊再烹制，可以维持肉质鲜嫩，易消化，整个历程中又没有经由长期高温油炸，制止了致癌物质的孕育发生，是一种对比科学的肉类烹制法。

用料：

1、猪瘦肉四两，切薄片;

2、蕃茄一个，去皮、去籽切片;

3、豌豆尖一两;

4、葱四棵，切段;

5、蒜两瓣，切片;

6、老姜一小块，切片;

7、淀粉两大匙;

8、料酒一大匙;

9、香油一匙;

10、盐、味精适量。

做法：

1、取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味;将料酒、盐、味精、两大匙汤或者水放入剩下淀粉中兑成芡汁。

2、锅中加净水烧沸，将肉片逐个下入滚水中滑至断生。

3、捞出后放入净水中稍漂后捞出沥干水份，盛盘待用。

4、锅中放油烧至六成热，下葱段、姜蒜片爆香。

5、下蕃茄、盐炒约一分钟。

6、放入豌豆尖略炒。

7、再下肉片速炒，烹入兑好的芡汁。

8、淋入香油炒匀，起锅装盘即成。

这么好吃的水煮肉片就做好了，你们是否再看怎么样操纵的历程中就已经直流口水了呢，各人不要发急连忙擦擦口水去超市选购奇怪的猪瘦肉，另有备好质料，回家来连忙操纵吧。各人肯定要记着肉虽好吃，然而不要过多的吃哦，会造成肥胖的，适量就好。