水果干很营养被误解的6种好食物

俗话说“民以食为天”，由此可见食品在人们生存中的首要水平。但有那末一些食品，如蛋黄、番茄酱、豆渣等，因为种种缘故原由被误会、被忽视，从而被人们“厌弃”。事实上，这些食品都含有种种有益健康的身分，对于人体康健有极大资助。

圣女果

在不少人的心中，圣女果是转基因食物的代名词。真象是，圣女果并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种，乃至可以说是没有完整驯化的品种。并且在养分上，大番茄也比圣女果略逊一筹，譬如此中的维生素C就低了不少。圣女果常被当成生果食用，除此之外，还可以用来做大拌菜。

俗话说“民以食为天”，由此可见食品在人们生存中的首要水平。但有那末一些食品，如蛋黄、番茄酱、豆渣等，因为种种缘故原由被误会、被忽视，从而被人们“厌弃”。事实上，这些食品都含有种种有益健康的身分，对于人体康健有极大资助。

番茄酱

番茄是常涌现在各人餐桌上的食材，但说到番茄酱，各人会以为它不奇怪、没养分。事实上，番茄酱的养分并不比番茄差。根据《中国食品成分表》，番茄酱中除维生素C之外的绝大部分营养素含量都远远高于番茄，譬如，番茄酱中维生素E含量靠近番茄的8倍。尤为值得一提的是，做成酱后，番茄红素的含量也进步了许多。

番茄酱在烹饪中用处很广，譬如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的时间再参加番茄酱。

豆渣

提到豆渣，很多人以为它是豆制品的下脚料，没什么养分，并且口感较差。但事实上，豆渣是优质的保健食品。由于它热量少，所含的膳食纤维多，并富含人体非常必要的钙质，据资料表现，100克豆渣中约含钙100毫克，险些以及牛奶等同。实在，豆渣也是个不错的烹调质料，可以添加到主食里，譬如熬粥、做馒头，还可以用来炒鸡蛋、做丸子。

要是觉得蛋黄对比噎人，可以做成鸡蛋羹、蛋花汤大概直接炒鸡蛋。

蛋黄

许多人吃鸡蛋时会丢掉蛋黄，以为此中含有大量胆固醇，会损害心脏。究竟是，正常人天天吃1个蛋黄，并不会对于心脏造成损害。而且鸡蛋中的保健身分险些整个存在于蛋黄之中，譬如含有多种维生素以及微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等多种有益健康的身分。

水果干

说到生果干，有人以为它没啥养分，有人以为它含有太多添加剂，并不康健。实在，真正的生果干是生果经由干燥工艺制成的产物，制作历程既不加糖，也不加盐，没有任何香精、色素等介入。这个干燥历程，会浓缩生果中的糖分、蛋白质、脂肪以及多种矿物质，膳食纤维以及一些不怕热的抗氧化身分、维生素也会被浓缩。

因而，葡萄干、芒果干、杏干等自然生果干，可以资助人体增补钾、钙等矿物质以及膳食纤维，尤为适宜夏日出汗多时食用。必要细致的是，购置时，仔细阅读包装上的标签，选择非油炸，没有分外添加盐或者糖的自然生果干。

苦瓜

在网友评比的“十大最难吃蔬菜”榜单中，苦瓜以高票当选“最难吃蔬菜之王”。实在，苦瓜中的苦味物资对于身材有多种保健效用，譬如进步人体免疫力，清热解毒、增长食欲等，非常适合炎天食用。

别的，苦瓜中还含有相似胰岛素的物资，有降血糖的作用，是糖尿病患者的抱负保健食品。苦瓜可炒食、凉拌、煮汤，对付怕苦的人来讲，可将苦瓜去籽以及筋后，切成条状或者片状，用热水焯一下，放在冰镇的纯净水中10分钟，苦味会大大减低。