蔬菜天妇罗的做法

天妇罗是生存中对比常见的一种蔬菜，这种蔬菜大多数的服法都是炸制着吃，由于可以将它切成条形状的，以是也可以在腌制的时间参加一些天妇罗，大多数人在吃天妇罗的时间都会将地瓜以及红萝卜放在一块儿，由于如许做出来的天妇罗不但好吃，光彩上也诱人，那末蔬菜天妇罗都有哪些做法呢?

质料:地瓜，红萝卜，香菇，酥炸粉脆酥粉，高丽菜，烹巨匠，胡椒盐，白萝卜，酱油

做法

1、地瓜、红萝卜切细条状，高丽菜切丝;另将白萝卜磨成泥并参加酱油即为沾酱。

2、酥炸粉脆酥粉参加水与全蛋及些许烹巨匠调匀。比例按照小我私家口胃，以粉2水1为基准，想要厚一点就调浓稠，想要薄一点就调稀一点。

3、将处置惩罚过的食材匀称拌入粉浆中(香菇个体裹粉浆)，同时热160度的油锅，将裹上粉浆后的食材拿起欲食用的巨细，一块块炸至外貌呈金黄，再开大火逼油后上桌。

4、依小我私家喜欢可洒上胡椒盐，并以及沾酱一同食用。

天妇罗的制作食材：

红萝卜30克，南瓜30克，地瓜30克，牛蒡40克。

鸭儿芹2支，低筋面粉适量，萝卜泥适量。

面衣主料：冷水150cc，低筋面粉100克，蛋黄1个，出汁250cc，酱油50cc，味醂50cc。

时蔬天妇罗的做法详细步骤

1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。

2.牛蒡用刀背刮除表皮，筹备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方法削入醋水中浸泡。

3.将面衣质料拌匀，搅拌的时间要用像切的方法，最佳能留一些面粉不拌入。

4.将酱汁拌匀后，煮开备用。

5.把牛蒡捞起，沥干水分，撒上少量低筋面粉，再以及红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混淆，将面衣适量参加混淆拌匀备用。

6.起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的质料，放入油锅中炸至酥脆。

7.捞起后，放入铺有吸油纸的盘子中，将油沥除，再摆入盘子中，阁下筹备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中。吃的时间，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一块儿食用。

注释：

1.作法2的醋水是将水100㏄、醋3㏄混淆，制作成浓度3%的醋水，可防备牛蒡褐化变黑。

2.面衣质料中的低筋面粉要过筛之后利用。

3.油炸时，可用筷子插入天妇罗中央，使其受热匀称，炸出来的制品口感才气同等。