手撕白菜的家常做法
白菜是人们时常吃的一种蔬菜，白菜之中含有富厚的维生素，并且时常吃白菜也可以或许颐养本身的身体健康。白菜的做法有很多种，譬如时常吃的白菜片炒肉大概是手撕白菜。无论是哪种做法，白菜的味道都是无比好的，可以或许让许多人尤其的喜好。每一个人是做白菜的要领是差别的，是必要依据本身口胃举行调治的。那末手撕白菜的家常做法有哪些呢？
用料
大白菜8片，干红辣椒6个，花椒20个
调料
淀粉1汤匙，净水13碗，盐1茶匙，糖1汤匙，陈醋1汤匙，生抽12汤匙
做法
1.大白菜洗净后用手撕成2寸巨细的片，沥干水份
2.淀粉放入净水中搅拌成淀粉水
3.锅内放油，四成热时参加干辣椒以及花椒，中小火炸出香味
4.参加白菜片，敏捷参加陈醋，大火翻炒至白菜边沿变透明后调入生抽、盐以及糖
5.大火翻炒至白菜帮变微透明后淋入少量淀粉水，顺着一个偏向搅拌匀称并熄火
小技巧
1.白菜用手撕比用刀切味道要好，撕成本身以为适合的巨细便可
2.肯定要把干红辣椒以及花椒炸出香味后再放白菜片，如许才入味儿
3.淀粉水不要淋太多，能收一点汁就可以，这道菜的汤汁拌饭也很鲜味，然而要留意花椒哈